中药材风险主要涉及中药材在种植、加工、流通及使用等环节可能面临的各种不确定性。种植环节可能受气候、土壤等自然因素影响，导致产量和质量不稳定。加工过程若不规范，可能影响药效甚至产生有害物质。流通环节存在假冒伪劣产品混入的风险。在使用中，不合理的配伍或用法用量可能引发不良后果。例如，一些中药材种植户因气候灾害而损失惨重。
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