花椒油是从花椒中提取出的调味油。具有独特的麻味和香气，能为菜肴增添丰富的口感。在川菜等菜系中应用广泛，如凉拌菜、炒菜等，可提升菜品的风味。其制作通常采用冷榨或热榨等工艺。
花椒油：鼻炎的秘密武器？
花椒油并非鼻炎的秘密武器，目前无科学依据表明其能治疗鼻炎，且随意使用可能刺激鼻腔黏膜，加重症状。治疗鼻炎应选择科学规范的方法。
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